換機械心瓣膜，心律不整，深部靜脈栓塞，和肺栓塞的病人都要吃『香豆素』（warfarin, coumadin ）。『香豆素』warfarin 或 coumadin 是透過減弱維他命K的作用而達到抗凝血效果。所以『香豆素』的藥效和一天獲得的維他命 K總量有反向關係。今天來研究人體維他命K的來源。
人體的維他命都要靠攝食補充，自己不會產生維他命，除兩個以外 --- 維他命K和維他命D。腸內菌會製造一部分維他命K，所以每天其實只需補充一小部份即可。每日建議劑量是80毫克（mcg）。這個劑量約是一口（一匙）深綠色蔬菜即可達到。
(例如花椰菜一匙是250mcg，菠菜一匙是145mcg）。
『綠茶是富含維他命K的食物，用抗凝血劑香豆素的病友要注意』，立刻有朋友問：『那麥茶呢？』
麥茶是將大麥焙煎，再磨成粉末而製成的飲料。麥茶可增加胃酸分泌、幫助消化、解除油膩但消化性潰瘍患者不宜飲用。它不含咖啡因，但也不含維他命K，也不含黃酮類抗氧化劑。大麥本身就是降低血脂肪（膽固醇）的好食物。
研究發現麥茶含Ｐ－香豆酸和槲皮素，槲皮素可用於降血壓。所以，麥茶對腸胃消化，降血壓，降血油都有效。
木瓜與其他疾病關係
含凝乳酶，能分解脂肪變為脂肪酸，消化油脂易於消化吸收，纖維蛋白酶則助蛋白質消化，調節胰腺分泌的蛋白酶，外加上多種糖類，使胰腺分泌控制，對糖尿病人有益，並有消炎殺蟲功效；使血管內凝結小血塊溶解，菌血症所黏稠的濃液清化、排除或消炎，但木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，而對授乳的母親有催奶作用。對發育期女性具有乳房發育之助益。飯後兩小時食成熟的木瓜讓留在胃中的脂肪與蛋白消化清除，是使胃休息室健康法則之一，其纖維助排瀉及腸蠕動，膽固醇不易吸收過量而影響血管及心臟疾病，亦具美膚及抗老化功效。
木瓜的吃法
木瓜的選購，清洗與保存
