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桑葉當茶飲--安全降血糖 

桑葉降血糖明顯，其中生物碱和桑葉多糖作用最强。

糖尿病患者病初並没有什麼症状，但可怕的是在難以觉察的情况下若置之不理，會引起肾损害、视網膜病變、神經损害。

糖尿病並發症還可直接導致威脅生命的心肌梗死、脑血栓等。

為了避免這種状况的發生，平時必须改善飲食習惯和加强预防。對此，桑葉作為天然無毒的藥食两用资源越来越受到人們的重视。

自古以来,中醫就将桑葉作圍治療消渴症(相當於现代醫学的糖尿病)的中藥應用於臨床治療。

《本草綱目》中記载：桑葉“汁煎代茗，能止消渴”;“灸熟煎飲，代茶止渴”。

近年来，各国研究人员對桑葉的成分组成、功能和作用機制進行了系统的研究，發现桑葉中含有豐富的氨基酸、食物纖维、维生素、礦物质，以及多種生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。

国外科学家从桑葉中分離出6种生物碱，并確定其分子结構。研究人员用这几种化合物在糖尿病小鼠身上做了研究，实验结果表明，桑葉降血糖明顯，其中生物碱和桑葉多糖作用最强。

研究发现，桑叶的降血糖作用是通过2个途径实现的：

(1)通过桑叶生物碱DNJ对二糖类分解酶活性产生抑制作用,从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值。

(2)桑葉的生物碱及桑葉多糖促進细胞分泌胰岛素，而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果。桑叶中有机铬能减轻胰岛素抵抗，增强胰岛素的功能。

(3)桑葉的脱皮固酮也能促進葡萄糖转化为糖原，最终達到降血糖的效果。而且不影响健康人的血糖水平，起到全方位的预防糖尿病和保健功效。

药理研究表明：用桑叶注射液给小白鼠注射引起的急性毒性很小;在亚急性试验中，用10%的桑叶注射液以人用量的60倍，连续给小鼠腹腔注射21天，对内脏器官无损害(变性、出血)。10%的桑叶提取液注射于兔股头肌或滴入眼结膜囊内，均未发现有局部刺激作用。豚鼠过敏实验为阴性、对羊红细胞实验也未见溶血反应。

以上事實提示，桑葉茶常用量應用時是安全无毒副作用的。

.桑葉枸杞子茶

材料：桑葉30克、枸杞子10克。

作法：清水500c.c.，水滾後加入桑葉、枸杞子用小火煮半小時即可飲用，建議口渴時飲用。