hoow1010的部落格

『綠茶是富含維他命K的食物，用抗凝血劑香豆素的病友要注意』，立刻有朋友問：『那麥茶呢？』

麥茶是將大麥焙煎，再磨成粉末而製成的飲料。麥茶可增加胃酸分泌、幫助消化、解除油膩但消化性潰瘍患者不宜飲用。它不含咖啡因，但也不含維他命K，也不含黃酮類抗氧化劑。大麥本身就是降低血脂肪（膽固醇）的好食物。

研究發現麥茶含Ｐ－香豆酸和槲皮素，槲皮素可用於降血壓。所以，麥茶對腸胃消化，降血壓，降血油都有效。

在吃抗凝血劑香豆素（warfarin, coumadin）的病人，可以使用麥茶。

紅茶和綠茶都是從茶樹樹葉而來。紅茶比綠茶多了一個發酵的過程。發酵作用使得茶葉中的茶多酚和單寧酸減少，並產生茶黃素，茶紅素等新的成分。與綠茶相比，紅茶能夠保存長時間氣味不變，因此能適應長途運輸。這也許是紅茶傳到西方的原因之一。

綠茶和紅茶都含有黃酮類，據說有益心臟健康和可以抗癌。但也含維他命K，有服用抗凝血劑香豆素（warfarin, coumadin）的病人應適量 / 定量飲用，並注意PT/INR檢測值。但綠茶 / 紅茶 都含有咖啡因，喝多恐有心悸，胃酸分泌的副作用。

所以，在吃抗凝血劑香豆素（warfarin, coumadin）的病人，應適量 / 定量飲用綠茶或紅茶，可以放心飲用麥茶。三種茶都有降血脂的效果，胃酸過多的人，三者都要注意。